03 décembre 2015

Recette : Yaki Soba

Yaki Soba (pour 4 personnes) . Ingrédients (¥700):   400g de viande hachée (de préférence Porc, mais c'est à votre convenance !), 200g de Moyashi もやし, 1 paquet de Nira にら, 4x100g de Yaki-soba 焼きそば (soba avec petit sachet de poudre, dans le rayon frais 焼きそば), Facultatif : 1/4 de chou かべつ. . Préparation (15 min): ¤ Dans une poëlle, faire revenir la viande hachée dans un petit peu d'huile,  ¤ Ajouter le Moyashi, ¤ Hacher le nira (et le chou) puis incorporer l’ensemble à la préparation. ¤ Laissez... [Lire la suite]
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21 janvier 2016

Faire ses courses au Japon : Astuces, conseils et bons plans

    On y pense pas forcément mais qui dit nouveau pays dit aussi nouveau mode de consommation. Alors qu’en France, certains sont habitués à des schémas récurrents de type « Grosses Courses le Samedi matin, marché des producteurs le Dimanche matin » ou « Eh merde, y’m’reste plus qu’une tranche de jambon dans le frigo … Bon, j’vais demander à la voisine si elle peut me filer des pâtes … », le Japon propose différentes manières de se fournir en denrées alimentaires. .   Les Supermarchés ... [Lire la suite]
28 janvier 2016

Les Transports au Japon

Archipel aux milles et unes facettes, le Japon est un pays qui demande une certaine organisation lorsque l’on souhaite voyager d’un bout à l’autre de ces différentes îles (rappelons que l’archipel regroupe plus de 6500 îles éparpillées à travers l’Océan Pacifique !). La plupart du temps, le visiteur étranger se cantonne aux 5 iles principales : Hokkaido, Honshû, Kyûshu, Shikoku et Okinawa parce que sur les iles lointaines, on se demande quand même si l’on est toujours en territoire japonais : accent bizarres, coutumes... [Lire la suite]
11 février 2016

Recette : Gyoza

Gyoza (pour 8 personnes) A l'origine, les Gyoza sont des raviolis chinois. Le Japon s'est approprié la recette de base et l'a quelque peu reformulée à sa sauce ! Le plus amusant dans cette recette est de la préparer à plusieurs : chacun met les mains à la pâte et aide à confectionner les gyoza en montrant ses talents plus ou moins avancés dans l'art de "gondoler" les bords à gyoza ! Ce plat très bon marché lorsqu'il est fait maison, permet aussi de passer un moment conviviale au moment de la dégustation bataille de baguettes pour... [Lire la suite]
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22 février 2016

Rapport Mensuel : Cinquième Mois

Mais … ! Mais voilà-t-y pas la moitié de mon PVT qui s’est d’ores et déjà écoulé ?! oui, c’est bien un accent du patois de la Normandie profonde, vous ne rêvez pas … Mon retour en France est prévu pour le Lundi 13 Juin, soit dans quatre petits mois ! Niveau écoulement du temps, ce dernier mois m’a semblé trèèèès long … Végétation endormie, froid polaire, toujours les mêmes têtes, peu de boulot et de sorties … A Kyôto, l’hiver n’est pas une superbe saison :/ Certes, j’aurais pu prendre mes cliques et mes... [Lire la suite]