13 décembre 2015

Semaine du 6 au 12 Décembre

  La pâte de riz. Un élément très important dans pas mal de préparation japonaise. Pas de beurre, uniquement de l’eau et de la farine de riz. Quoi de plus light ? « Sautons dessus et mangeons-en autant que l’on veut ! » m’étais-je dis lors de mon arrivée à Kyôto, ville dont la spécialité, le Yatsuhashi, se compose essentiellement de pâte de riz. Petite douceur à l’aspect bien innocent, parfumée au macha, choco-banane, fraise-lait, sésame noir, yuzu et j’en passe ! Dégustations gratuites dans toutes... [Lire la suite]